众所周知杜康酒是我国最古老的名酒之一,有着悠久的历史文化传承。据不完全统计,有100多首古诗词讴歌杜康,20多部文献刻录杜康历史。在历史长河中,杜康已经不是一种美酒,更是一种精神寄托,仿佛唯有在杜康的酒香中,才能领略古典文人的生活意象和诗意的思想世界。白水杜康继承千年杜康酿酒文化,用品质和独特风味征服世人味蕾,以“文化名酒”来诠释清香白酒的魅力。
白水杜康正门实拍图
做好文化内涵
白水县既是酒祖杜康故里,也是杜康酒的发祥地。古籍《世本》《吕氏春秋》《战国策》《说文解字》及明、清时期的四部《白水县志》均有详尽记载:“杜康,字仲宁,县康家卫人,黄帝粮官,始做秫酒,善造酒”。在白水大杨乡康家卫村,三山环抱,附近有一条大沟,流水清澈见底,因杜康在此沟畔造酒,故名杜康沟,沟底有一清泉,名杜康泉。据史料和考古表明,此处就是杜康造酒作坊的旧址。
杜康泉实拍图
1972年,白水杜康于酿酒遗址杜康沟畔重建,汲取天赋甘美的富锶矿泉水,承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法,经地下酒窖陶缸酒海陈贮,自然老熟。经过不断优化酿造工艺,依托于历史遗迹的背书,树立了广为人知的品牌。并且在发展的过程中,白水杜康非常注重品牌文化内涵打造。连续多年举办酒圣杜康祭祀活动,以承先祖遗风、凝酒业血脉践行文化复兴。通过白水庙会、文化节、研学采风等活动形式,弘扬酒圣杜康文化精神的同时,进一步强化文化价值。
现如今,白水杜康已成为集“中国文化名酒”、“中国著名品牌”、“中国白酒十大民族品牌”、“中华老字号”等荣誉为一身的老牌名企、名酒。
勤修品质内功
伴随着消费习惯的优化,消费者“宁可喝少一点,也要喝好一点”的意识不断深化。行业各大酒企都在紧抓品质,高品质的酒类也会更受市场欢迎。为了让更多老百姓喝上经典、好喝又实惠的清香型白酒,新年伊始白水杜康便决定停止“白水杜康”品牌厂内合作开发产品的一切事宜,集中更多的力量在品牌的核心大单品——白水杜康十三朝老清香,多粬多粮,酒海陈藏,以此来打造真正高品质的酒海陈藏口粮酒。
漫漫时光,酒韵悠长,一杯杜康,香醉中华大地五千年。在未来的新起点上白水杜康会持续放大酒祖故里的产区优势,纯粮固态发酵的工艺优势,让杜康名酒继续传承下去。
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